Dans cet article, nous vous dévoilons une recette savoureuse et colorée : Des poivrons farcis sont une option délicieuse et saine pour un repas équilibré et savoureux. Cette recette simple vous permet de mettre en valeur la fraîcheur des légumes tout en offrant une farce généreuse et parfumée.
Que ce soit pour un dîner en famille ou pour impressionner vos invités lors d’un repas festif, les poivrons farcis seront toujours appréciés. Laissez-vous séduire par l’explosion de saveurs de ce plat méditerranéen et profitez d’un moment gourmand autour de la table.
Ingrédients :
- 4 poivrons (de préférence de différentes couleurs pour plus de variété)
- 1 oignon, finement haché
- 100 g de riz cuit
- 2 tomates, pelées et concassées
- 50 g de fromage râpé (gruyère, emmental, ou autre fromage de votre choix)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 200 g de viande hachée (bœuf, porc ou veau)
- 2 gousses d’ail, émincées
- Sel et poivre, selon votre goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Préparation :
Préchauffez d’abord votre four à 180°C (thermostat 6).
Lavez les poivrons, coupez les chapeaux et retirez les graines et les parties blanches à l’intérieur. Réservez les chapeaux pour la présentation.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides et légèrement dorés.
Ajoutez ensuite la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre.
Incorporez les tomates concassées et laissez mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Ajoutez le riz cuit à la préparation et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient uniformément répartis.
Remplissez les poivrons avec la farce préparée, en tassant légèrement pour qu’elle adhère bien.
Disposez les poivrons farcis dans un plat allant au four. Replacez les chapeaux sur les poivrons pour les refermer.
Saupoudrez les poivrons farcis de fromage râpé.
Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que le fromage soit gratiné.
Sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez les poivrons farcis de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.
Les poivrons farcis constituent un plat complet qui peut être accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés. Ils se marient également très bien avec du pain frais ou du riz pour compléter le repas.
