Je vous propose cette super recette de gâteau flan à la ricotta citron et chocolat blanc !
Une excellente idée d’apéritif, originale et facile à préparer. C’est l’un des gâteaux les plus impressionnants, à servir pour enrichir les buffets ou lors d’occasions plus spéciales. La préparation de ce gâteau crémeux vous prendra un peu de temps mais le résultat final sera vraiment excellent !
Ingrédients :
- 250 g de Ricotta à température ambiante (à sortir du réfrigérateur au moins une heure avant)
- 150 g de Sucre (vous pouvez augmenter ou diminuer la dose selon votre goût personnel)
- 100 g de Chocolat blanc (des pépites ou une tablette hachée)
- 100 g de Fécule de pommes de terre
- 3 Œufs entiers moyens à température ambiante
- Le Zeste et le Jus de 1 citron
- Sucre glace
Préparation :
Comment faire ce Gâteau flan à la ricotta citron et chocolat blanc ?
Sucrez la ricotta dans un bol avec le sucre jusqu’à ce qu’elle devienne crémeuse.
Mélangez les œufs un à un, après avoir mélangé le précédent, ajoutez le suivant.
Ajouter le zeste et le jus de citron au mélange et mélanger, tamiser la fécule de pomme de terre et ajouter progressivement au mélange.
Enfin, versez le chocolat blanc et mélangez.
Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la pâte, l’aplatir et cuire au four à 170° pendant environ 25/30 minutes.
Lorsque le gâteau est bien dense et bien doré, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.
Le side cake chocolat blanc citron ricotta est prêt, saupoudrez de zeste de citron, de pépites de chocolat blanc et de sucre en poudre.
