Cette somptueuse quiche, déployant ses formes généreuses, ne manquera pas de conquérir l’assentiment unanime de vos convives à la table. Assurez-vous de suivre scrupuleusement la recette ; la préparation de cette dernière se veut d’une simplicité évidente, les ingrédients se comptant sur les doigts de la main. Leur nombre, restreint au possible, pourrait bien être déjà en votre possession. N’hésitez pas à tenter l’expérience culinaire.
Alors voici quelques explications:
Afin de parvenir à une exécution optimale de la recette, il est impératif de procéder à une mesure méticuleuse des ingrédients, les préparant soigneusement avant d’entamer le processus culinaire. Il convient également de respecter scrupuleusement les paramètres temporels et thermiques de la cuisson, suivant méthodiquement les étapes détaillées ci-après.
Niveau de Complexité : Modéré Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Cuisson : 50 minutes
La concrétisation de cette recette requiert les éléments suivants :
Ingrédients pour 6 personnes:
– 1 Pâte feuilletée ou brisée
– 40 g Beurre
– 40 g Farine
– 70 g Emmental râpé
– 70 g Comté râpé
– 25 cl Lait entier
– 4 Œuf
– Noix de muscade
– Sel et poivre
Préparation:
Phase 1 :
Initiez le processus en faisant fondre le beurre dans une casserole de petite taille. Intégrez la farine et opérez un mélange minutieux au fouet pendant 2 minutes à feu moyen. Procédez ensuite au versement progressif du lait tout en continuant à mélanger, permettant l’épaississement à feu moyen. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et agrémentez de quelques pincées de muscade. Hors du feu, incorporez les fromages, suivi des jaunes d’œufs un par un, en maintenant une continuité dans le mélange. Laissez le mélange atteindre une température tiède.
Phase 2 :
Battez les blancs d’œufs en neige ferme, les incorporant délicatement à la préparation. Procédez à une dégustation et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Phase 3 :
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Disposez la pâte dans un moule à tarte, effectuant des perforations au fond à l’aide d’une fourchette. Versez la préparation au fromage.
Phase 4 :
Enfournez et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes. Tout comme pour un soufflé, savourez immédiatement dès la sortie du four.
À vous de jouer maintenant !
