Lorsque l’envie d’un dessert sucré se fait sentir, il est toujours préférable de rechercher des préparations légères, simples, et bien sûr, délicieuses pour satisfaire vos papilles. Cependant, il peut parfois être difficile de trouver une recette qui coche tous ces cas. Heureusement, il existe un dessert qui répond à ces critères et qui peut être préparé chez vous.
En effet, grâce au gâteau au yaourt céto, vous pouvez vous régaler avec une gourmandise légère ne contenant que 190 Kcal par portion, ce qui en fait un choix parfait, même si vous suivez un régime et souhaitez éviter de prendre du poids.
Bien que ce dessert puisse ressembler à un gâteau aux pruneaux à première vue, il offre une expérience gustative bien plus délicate et satisfaisante. Il est susceptible de vous laisser totalement enchanté. Idéal pour le petit-déjeuner (exquis en accompagnement d’une tasse de thé, mais également délicieux avec du lait), il peut également être apprécié en tant que collation gourmande pour une pause l’après-midi. Sa préparation n’est pas du tout complexe, et même ceux qui ne se sentent pas très à l’aise en cuisine peuvent l’essayer, car le résultat est toujours réussi.
La recette du gâteau au yaourt céto sans beurre ni lait, vraiment moelleux
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40-50 minutes
Temps total : environ 1 heure
Portions : 12 tranches
Calories : 190 par tranche
Ingrédients
- 210 g de yaourt grec nature
- 200 g de farine d’amande blanchie
- 83 g d’huile de coco fondue (ou alternativement du beurre)
- 30 g d’édulcorant stévia (ou 60 g de sucre normal ou de canne)
- 8 g de levure chimique
- 4 ml d’extrait de vanille
- 1 g de sel
- 3 gros œufs à température ambiante
Préparation
Pour commencer la préparation, déposez le yaourt dans un récipient spacieux, puis incorporez les œufs, la vanille, ainsi que l’huile de coco, et mélangez soigneusement avec un fouet à main.
Ensuite, ajoutez la farine d’amande, l’édulcorant stévia, la levure et une pincée de sel, puis combinez le tout minutieusement à l’aide d’une spatule de cuisine.
Continuez à travailler la préparation jusqu’à ce qu’elle atteigne une texture lisse, dépourvue de grumeaux, uniforme et compacte.
Préparez ensuite un moule à plumcake de dimensions 20×10 centimètres en garnissant de papier sulfurisé, puis versez-y la pâte obtenue.
Enfin, faites cuire le gâteau au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 à 50 minutes.
Une fois le dessert prêt, démoulez-le sur une assiette et, si vous le souhaitez, agrémentez-le d’une légère touche de sucre glacé avant de le servir à table.
Pour suivre étape par étape le processus de préparation du gâteau au yaourt céto, vous pouvez consulter la recette vidéo ci-dessous !
À vous de jouer maintenant !
