Nous savons que l’œuf fait partie du système alimentaire sain en raison des avantages qu’il présente, mais il est également vulnérable en raison de sa dépendance à l’égard de la date de péremption ou de son état de consommation (frais ou pourri).
Il peut arriver que nous ne sachions pas si l’œuf pourrit en raison d’éléments particuliers (température, chaleur, humidité, etc.) ou s’il est encore frais et comestible, et de nombreuses personnes ne savent pas comment en juger.
C’est pourquoi nous vous proposons des techniques expérimentales pratiques pour déterminer si vos œufs sont encore frais ou s’ils sont avariés.
Déterminer l’état d’un œuf en fonction de son odeur :
– Il s’agit d’un examen simple et traditionnel qui vous demande simplement d’utiliser votre filet et votre odorat.
– Si vous sentez une odeur de soufre, l’œuf est mauvais et ne doit pas être consommé.
– Si vous ne sentez aucune odeur, l’œuf est généralement frais et peut être consommé sans danger.
– Pour appliquer cette procédure, vous devez être en bonne santé et ne présenter aucun symptôme de grippe.
Tremper dans l’eau :
– Il s’agit d’une méthode ancestrale qui est extrêmement précise et définitive.
– Il suffit de plonger l’œuf dans un récipient rempli d’eau fraîche et de tirer la conclusion suivante :
– S’il coule jusqu’au fond, il est frais et peut être consommé.
– S’il flotte sans but à la surface, c’est qu’il est en mauvais état et qu’il faut éviter de le manger.
– S’il plonge lentement et prend son temps, cela signifie que vous pouvez encore l’utiliser dans des préparations culinaires, mais que vous devez éviter de le manger cru.
Test de bruit :
– Mettez un œuf près de votre oreille, secouez-le et faites attention à ce que vous entendez.
– Si vous n’entendez rien, l’œuf est frais et peut être consommé sans danger.
– En revanche, entendre des bruits de liquide n’est pas une bonne indication. Il est préférable de l’éviter.
– Gardez donc à l’esprit que la limite d’utilisation a très certainement été dépassée, quelle que soit l’étiquette revendiquant une utilisation optimale…
