Le beurre est d une utilite assez remarquable dans la vie quotidienne. Tant les boulangers que de simples consommateurs utilisent le beurre. Cependant, il est difficile
de le garder à l’air libre, surtout lorsque nous les consommons. D’ailleurs, savoir quand même garder du beurre dans un endroit frais ne contribuera pas à sa survie.
Est-ce que la congelation du beurre peut vraiment se faire？
Est-ce qu’il y aura changement au niveau du goût si on le congèle ?
De ce fait, quelle sera la solution obtenue？
Est-ce que la congelation changera son apport ?
Est-il vrai que le beurre peut se congeler?
A propos du beurre
Saviez-vous que le beurre ne peut pas se conserver au — delà de deux à trois semaines？D’ailleurs, sa conservation necessite une temperature particulière de 21 °C
ou un refrigerateur. En tout cas, tâchez de bien l’emballer pour eviter le changement d odeur. Emballez vos beurres permet egalement d eviter qu’ils prennent l’odeur d autres aliments.
Il est important de souligner que la conservation peut se faire à la maison（et cette conservation est differente de la surgelation）sans être un professionnel.
C’est un une methode qui evite les gaspillages. Étant donne que dans la vie quotidienne, on l’utilise beaucoup.
Est-il possible de congeler le beurre ？
Faisant partie des produits laitiers, le beurre peut bien être congele. La congelation est applicable si cette matière n’est pas allegee. C’est à dire debarrasse de toutes ses graisses ou de ses sucres. Pour une bonne congelation, le beurre doit contenir
- 80%de matières grasses
- 82%de MG
- 1/2 de sel
Dans le cas contraire, （beurre allege）il peut y avoir presence d une certaine quantite d eau. De ce fait, il y aura creation de cristaux lors de la congelation.
Pour la congelation, l’utilisation de ces divers elements sera amplement necessaire :
- L’emballage d origine
- Film etirable
- Sachet de congelation
Pour la decongelation, il est preferable de couper le beurre en tranche ou en des. Grâce à cela, vous pouvez d un côte faire de l’economie en ne sortant qu’une partie du beurre quand vous en aurez besoin. Et d un autre, c’est crucial pour la decongelation de les couper en tranches puis de bien les emballer. Il est à bien noter que la conservation du beurre ne doit pas depasser de 3 à 6 mois.
