J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une recette délicieuse et élégante très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Cette Pomme de terre farcie (sans viande) accompagnera parfaitement une boisson froide.
Je voulais l’essayer depuis longtemps. Bien que je n’étais pas convaincu, je pensais que c’était une pâtisserie classique, mais j’ai dû changer d’avis.
Ingrédients :
– 3 Belles grosses pomme de terre
– Persil
– 1 Œuf
– 1/2 Bte champignons
– Sel poivre
– 6 Tranches fines de gruyère (ou autre fromage à gratiner)
Préparation :
Comment préparer cette Pomme de terre farcie (sans viande) ?
Lavez d’abord les pommes de terre, les précuire à l’eau salée quand elles sont cuites et refroidies les couper au 2/3 (1/3 sera le chapeau) creuser délicatement les deux parties salez et poivrez. Réservez la chair.
Faire un œuf dur. Mixer les champignons sans le jus. Dans un saladier mettre les champignons mixés, avec l’œuf dur écrasé et le persil taillé très finement. Sel et poivre. 1 cs d’huile d’olive.
Farcir les pommes de terre avec ce mélange dans la partie la plus grande puis dans le chapeau mettre un tranchette de gruyère reconstituer la pomme de terre et la recouvrir d’une autre tranchette de gruyère mettre un pique pour tenir si besoin.
Mettre autour la chair réservée des patates et la farce s’il en reste. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfourner four 180° 30 minutes environ.
Votre Pomme de terre farcie (sans viande) est prête. Servir avec une salade verte.
