Gaufres de pomme de terre et courgette: Decouvrez la savoureuse recette legère, simple et facile à realiser. C’est la saison de la courgette alors profitons-en, Une tuerie ces gaufres de pommes de terre : elles sont moelleuses et croustillantes à la fois. A servir bien chaude surtout !!

Ingredients ( 8 Gaufres )

2 pommes de terre
2 courgettes
100 g de fromage frais 0% m.g.
2 oeufs blancs et jaunes separes
80 g de farine
50 g de maïzena
200 ml de lait ecreme
40 g de gruyère râpe
Sel, poivre

Preparation : Gaufres de pomme de terre et courgette

Commencer par laver les courgettes et les pommes de terre, eplucher-les et râper-les.
Ensuite, dans un saladier, versez les farines et faire un puit au centre, puis verser-y les jaunes d oeufs un à un, le sel et le poivre et le fromage frais ensuite melanger bien.
Ajouter le lait petit à petit tout en remuant, vous devriez obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter ensuite les legumes râpes et le fromage râpe puis continuer à remuer.
Monter les blancs d œufs en neige avec une pincee de sel, puis ajouter-les delicatement à la preparation.
A l’aide d une louche, verser de la pâte dans le gaufrier, et laisser cuire quelques minutes en fonction de votre appareil.
Sortir vos gaufres, quand elles sont bien dorees puis renouveler l’operation jusqu’à l’epuisement de pâte.

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