Gâteau Flan aux Pommes : qui a la particularité d’être moelleux et surtout très bon , un dessert vraiement succulent

INGRÉDIENTS

4 pommes,
100 g de farine,
une cuillère à cafe de levure chimique,
70g de sucre en poudre,
2 œufs,
100 ml de lait écrème,
Zest d un citron non traite,
Sucre glace,
une pincée de sel

PRÉPARATION : Gâteau Flan aux Pommes

Gâteau Flan aux Pommes

Peler et épépiner les pommes puis les couper en fines tranches, ensuite Séparer les jaunes des blancs d œufs, puis Dans un saladier, mélanger les jaunes d œufs avec le sucre, le zeste de citron et le lait

Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique.

Mélanger bien puis ajouter les tranches de pomme.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis l’incorporer doucement au melange precedent.

Verser la pâte dans un moule de 20 ou mieux de 18 cm ( tapisse de papier cuisson), égaliser la surface du gâteau avec le dos d une cuillère et cuire le gâteau dans un four préchauffe à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes

Retirer le gâteau du four, laisser refroidir, saupoudrer généreusement de sucre glace, (avec un peu de cannelle si desire), et servir, chaud ou froid !!

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