Je vous propose une recette assez speciale d un Zebra Cake ou Marbre italien, il est gourmand, croquant. C’est est une recette typique de la tradition culinaire française qui est preparee avec des ingredients de base. Avec cette recette, vous allez pouvoir realiser vos desserts de A à Z !
Ingredients :
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150 g de sucre
60 ml d huile
3 œufs
4 c-a-s d extrait e vanille liquide
2 c-a-soupe de cacao amer
60 ml d eau ou de lait
190 g de farine
½ sachet de levure
1 bonne pincee de bicarbonate de soude
Preparation :
Comment preparer ce Zebra Cake ou Marbre italien ?
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Penser à separer les blancs des jaunes d œufs, et monter les blancs en neige ferme avec 75 g de sucre et reserver.
Fouettez les jaunes avec 75 g de sucre pendant 8-10 min, ajouter le lait au melanger et fouetter.
Tamiser la farine avec le bicarbonate et la levure, ajouter au melange puis incorporer l’huile.
Ajouter les blancs en neige, d abord un tiers en fouettant pour assouplir la pâte, puis le reste delicatement à la spatule.
Repartir cette pâte dans deux saladiers, de façon à peu près egale.
Dans un des deux, ajouter le cacao. Melanger. Ajouter la vanille liquide, melanger à nouveau. Dans le deuxième, ajouter la vanille liquide et melanger (Si la pâte au cacao semble plus epaisse, y ajouter un peu de lait 3 cl a peu près)
Prechauffer le four à 180 C (350 F)
Poser le moule sur une grille (si besoin, le beurrer et fariner), puis verser une cuillère de pâte au cacao.
Verser au centre une cuillère de pâte nature, puis à nouveau une cuillère de pâte au cacao, et ainsi de suite jusqu’à epuisement. (la pâte va petit a petit s’etaler).
Enfourner pour 25 minutes, puis eteindre le four et laisser le marbre dans le four pendant 10 minutes porte fermee.
Votre Zebra Cake ou Marbre italien est maintenant prêt !
