Aujourd’hui, nous vous proposons cette recette aux saveurs fraîches d’avocat et de crevettes, le tout accompagne de crème liquide et de saumon fume. L’explosion de couleurs et de saveurs est servie dans des verres individuels transparents pour mettre en valeur les differentes couches qui composent le cocktail. Voici comment le preparer en un rien de temps et en quelques etapes simples. Profiter de votre dejeuner!
Ingredients :
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1 citron vert
150 g de fromage frais type carre frais
16 crevettes roses, cuites et decortiquees
1 gousse d ail
1 c. à soupe de ciboulette fraîche
2 tranches de saumon fume
4 gouttes de Tabasco
70 g de crème liquide
2 avocats
sel, poivre
Preparation :
Comment preparer Les Verrines de crevettes, saumon et fromage frais ?
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Repartir les crevettes dans les verrines. Épluchez l’ail et placez-le dans le bol d’un robot culinaire, puis hachez-le 3 secondes à la vitesse 5.
Raclez les bords du bol avec une spatule. Mixez à nouveau 3 secondes à vitesse 5.
Ajoutez le cream cheese, les feuilles d’echalote, la crème fleurette, salez et poivrez puis mixez 5 secondes à vitesse 3.
Enrober les crevettes de cette preparation, puis ajouter les des de saumon fume.
Mettez la chair d’avocat, le jus de citron vert et le Tabasco dans le bol d’un robot culinaire, puis mixez 5 secondes à vitesse 5.
Nappez cette crème au beurre sur le saumon fume. Refrigerer jusqu’au moment de servir.
ASTUCE
Vous pouvez decorer l’assiette de riz en plaçant des crevettes dessus, saupoudrees de ciboulette ciselee ou de zeste de citron.
Les Verrines de crevettes, saumon et fromage frais sont prêtes !
