Lancez-vous dans la preparation d une recette epatante, des succulentes verrines d avocat, crevettes et fromage frais ; très faciles pour un aperitif leger ou pour demarrer un dejeuner, vous pouvez l’accompagner d une bonne boisson froide ou chaude de votre choix. Une recette simple, originale et appetissante. Une belle façon humble de deguster les crevettes surtout pour les enfants.
Un melange des ingredients pour un resultat beau à regarder et encore meilleur à deguster !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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3 avocats bien mûrs
45 crevettes moyennes decortiquees
6 petits fromages frais type carres frais
Ciboulette fraîche
Preparation :
Comment preparer ces verrines d avocat, crevettes et fromage frais ?
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Debuter par ecraser avec une fourchette la chair de 2 avocats et arrosez-les avec le demi jus du citron vert. Dans vos quatre verrines, repartissez la puree d avocat sur environ 2 cm de hauteur. Reservez une partie de la puree pour une autre couche.
Coupez environ 16 crevettes en morceaux et disposez-les sur la puree d avocat (4 crevettes coupees par verrine). Reservez 16 crevettes entières pour la decoration du dessus de la verrine.
Écrasez avec une fourchette les 6 carres frais et la ciboulette ciselee en petits morceaux. Rajoutez un peu de crème (environ 5 cl) pour que le melange soit moins epais.
Dans vos 4 verrines, repartissez le melange de fromage frais sur environ 2 cm. Gardez une partie du melange pour une autre couche.
Prenez le 3eme avocat, enlevez la peau, coupez-le en petits morceaux et arrosez le tout du jus d un demi citron vert.
Melangez les morceaux d avocat avec des morceaux de crevettes (environ 12 crevettes).
Repartissez ce melange dans les verrines sur environ 4 cm de hauteur.
Enfin, melangez le reste de puree d avocat et de fromage frais et repartissez le melange dans les verrines pour constituer la dernière couche.
Decorez le dessus des verrines avec des crevettes entières (environ 4 par verrines), quelques brins de ciboulette et des rondelles de citron vert. Reservez au frais et ne sortez les verrines qu’au moment de passer à table. Je vous conseille d accompagner ces verrines d une mayonnaise au citron.
Vos verrines d avocat, crevettes et fromage frais sont prêtes à être deguste !
Vous pouvez maintenant vous regaler !
