Voici une merveilleuse recette des verrine de mousse d avocats et saumon fume legère, de très jolies verrines, facile et simple à preparer et ideal pour un aperitif à la fois leger et delicieux, un vrai regal.
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Ingredients pour 6 personnes :
- 6 tranches de saumon fume
- 300 g d avocat bien murs
- 10 cl de crème fraîche allegee à 5%
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- de l’aneth
- Sel et poivre
Preparation : Verrine de mousse d avocats et saumon fume legère
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Preparation :
Lavez les avocats puis pelez-les puis coupez leur chair en morceaux.
Disposez la chair des avocats dans le bol de votre mixeur, et ajoutez la crème fraîche, 3 tranches de saumon coupees en lanières, le jus de citron, le sel et le poivre, et l’aneth puis mixez le tout pour obtenir une puree homogène.
Detaillez le reste du saumon puis repartissez-les dans les verrines garnis.
Versez un filet de jus de citron et decorez de pluches d aneth puis placez au frais jusqu’au moment de servir.
