Verrine crevettes saumon et fromage frais: une merveilleuse recette, On joue la juxtaposition de saveurs (et de couleurs) dans cette recette de Verrines de saumon fume et crevette au fromage frais, à savourer à la petite cuillère. On la conserve au frigo jusqu’au moment du service et on la customise avec les graines et herbes aromatiques pour lui donner encore plus de pep’s.
Nombre de personnes: 4 Personnes
Temps de preparation: 10 minutes
Ingredients:
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– 16 crevettes roses, cuites et decortiquees
– 1 citron vert
– 1 gousse d ail
– 150 g de fromage frais type carre frais
– 1 c. à soupe de ciboulette fraîche
– 70 g de crème liquide
– 2 tranches de saumon fume
– 2 avocats
– 4 gouttes de Tabasco
– sel, poivre
Preparation: Verrine crevettes saumon et fromage frais
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Etape: 1
Repartissez les crevettes dans les verrines. Pelez l’ail et mettez-le dans le bol du robot puis hachez 3 sec en vitesse 5.
Etape: 2
Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Hachez à nouveau 3 sec en vitesse 5.
Etape: 3
Ajoutez le fromage frais, la ciboulette, la crème liquide, le sel et le poivre puis melangez 5 sec en vitesse 3.
Etape: 4
Nappez les crevettes de cette preparation, puis ajoutez des des de saumon fume.
Etape: 5
Mettez la chair des avocats, le jus du citron vert et le Tabasco dans le bol du robot puis mixez 5 sec en vitesse 5.
Etape: 6
Nappez le saumon fume de cette crème d avocat. Placez au frais jusqu’au moment de servir.
Astuces:
Vous pouvez decorer vos verrines en disposant des crevettes sur le dessus, en saupoudrant de ciboulette ciselee, ou encore de zestes de citron vert.
