Une genoise facile et rapide: Une recette de genoise inratable et rapide à realiser, très aerienne, Un gâteau qui servira de base à toutes vos creations sucrees. Coupe en deux, nappe de confiture puis saupoudre de sucre glace, ou decore avec de la pâte à sucre, il regalera petits et grands.
Ingredients:
4 œufs
125 g de sucre
125 g de farine
2 cuillères à cafe de levure
Preparation: Une genoise, rapide à realiser
Une genoise, rapide à realiser
Prechauffer son four à 180°C. Beurrer et fariner un moule de 24 cm de diamètre.
Melanger dans un bol la farine avec la levure.
Monter les blanc d œufs en neige dans un autre grand recipient. Quand ils commencent à bien mousser, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à l’obtention d une meringue ferme et bien brillante.
Ajouter aussitôt les jaunes d œufs (legèrement fouettes avec une fourchette) tout en continuant à fouetter, et enfin la farine, et battre encore environ 1 minute à basse vitesse pour ne pas faire tomber les blancs.
Verser la pâte dans son moule, et cuire 20 minutes. Demouler et laisser refroidir sur une grille.
