TARTINADE DE COURGETTES: Voici une recette pour realiser une delicieuse tartinade de courgettes Facile à realiser, douce et savoureuse, elle est parfaite à tartiner en aperitif ou en entree.

Temps de preparation : 35 min
Temps de cuisson : 1 h 10 min
Temps total : 1 h 45 min

Ingredients : 6 personnes

3 courgettes de taille moyenne
50 ml d huile d olive
persil
jus de citron
sel
poivre
2 gousses d ail

Preparation : TARTINADE DE COURGETTES

Prechauffer le four en mode statique à 180°C.
Laver et couper les courgettes en tranches fines puis placer sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurise.
Éplucher l’ail et repartir sur les courgettes. Ajouter un filet d huile, du sel et du poivre.
Enfourner durant 25 min.
Mettre les courgettes cuites et l’ail dans le bol du mixeur avec le jus de citron et le persil. Mixer finement.
Remplir les bocaux jusqu’à environ 2 cm du bord.
Fermer, mettre dans un faitout, couvrir d eau froide et steriliser durant 45 min à 100°C.
Conserver et deguster !

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