TARTINADE DE COURGETTES: Voici une recette pour réaliser une délicieuse tartinade de courgettes Facile à réaliser, douce et savoureuse, elle est parfaite à tartiner en apéritif ou en entrée.

Temps de préparation : 35 min
Temps de cuisson : 1 h 10 min
Temps total : 1 h 45 min

Ingrédients : 6 personnes

3 courgettes de taille moyenne
50 ml d’huile d’olive
persil
jus de citron
sel
poivre
2 gousses d’ail

Préparation : TARTINADE DE COURGETTES

Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
Laver et couper les courgettes en tranches fines puis placer sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
Éplucher l’ail et répartir sur les courgettes. Ajouter un filet d’huile, du sel et du poivre.
Enfourner durant 25 min.
Mettre les courgettes cuites et l’ail dans le bol du mixeur avec le jus de citron et le persil. Mixer finement.
Remplir les bocaux jusqu’à environ 2 cm du bord.
Fermer, mettre dans un faitout, couvrir d’eau froide et stériliser durant 45 min à 100°C.
Conserver et déguster !