Voici un roulé au chocolat à la crème fait 100% Maison qui peut être utilisé comme suggestion d’accompagnement de vos boissons lors de vos gouters, Noël ou toute autre occasion, son aspect invitant et son goût exceptionnel vous conquerront.
Essayer la recette en préparant les ingrédients et en respectant les étapes mentionnées ci-dessous !
Ingrédients :
Pour la pâte claire :
- 1 cuillère à soupe de yaourt
- 50 ml de blanc d’œuf
- De l’édulcorant liquide
- 25 g de farine d’avoine
Pour la pâte sombre :
- Du blanc d’œuf
- Yaourt
- 5 g de cacao en poudre non sucré
- 20 g de farine d’avoine
- Quelques gouttes d’édulcorant liquide
Pour la garniture :
- Confiture sans sucre ou crème à tartiner légèrement sucrée
Préparation :
Comment préparer ce roulé au chocolat à la crème ?
Séparer le blanc d’œuf du jaune pour ensuite garder au frais le jaune.
C’est le blanc qui est utile.
Monter en neige le blanc d’œuf et ne s’arrêter qu’à l’obtention d’une texture ferme.
Ensuite, dans un autre récipient, mélanger le yaourt, l’édulcorant et la farine ensemble.
Remuer à l’aide d’une spatule pour faciliter l’homogénéisation.
Le but est d’avoir une pâte lisse dépourvue de grumeaux.
Incorporer maintenant les blancs d’œufs préparés préalablement dans la pâte à l’aide d’une spatule, mélanger.
Une fois que la préparation de la pâte claire est terminée, il faut passer à la pâte sombre maintenant.
Le processus reste le même.
La seule différence est l’ajout de cacao avec les ingrédients pour la pâte sombre.
Préchauffer le four à une température de 180 °C.
Verser la pâte sombre d’une épaisseur de 2 à 3 cm dans un moule rectangulaire.
Enfourner la préparation pour juste 5 petites minutes.
Ressortir le moule du four pour ensuite verser la pâte claire au-dessus.
Ré-enfourner encore une fois pour 5 minutes.
Lorsque ces temps de cuisson s’achèvent, ajouter la garniture avant de rouler le gâteau.
Placer le roulé au chocolat à la crème prêt dans un plat.
Mettre le gâteau au frais quelques minutes avant de le servir.
Veuillez découper le gâteau pour que chacun puisse avoir sa part.
