Lancez-vous dans la préparation d’une recette épatante, un succulente plat toscan traditionnel ; très facile pour une proposition de déjeuner. Une recette simple, originale et appétissante. Une belle façon humble de déguster les légumes surtout pour les enfants.
Un mélange des ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster !
Ingrédients :
100 g de chorizo
400 g de champignons de Paris
1 boîte de tomates concassées
200 g de tomates cerise
100 g d’olives noires
20 cl de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de mascarpone
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de paprika
5 brins de thym
3 brins de romarin
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût
Préparation :
Comment préparer ce plat toscan traditionnel ?
D’abord, retirer la peau du chorizo et le tailler en rondelles.
Couper le bout terreux des champignons, les nettoyer et les émincer.
Laver les tomates cerise.
Et, couper les blancs de poulet en 2. Les saupoudrer de paprika, puis de farine.
Les dorer pendant 5 minutes dans une poêle avec d’huile.
Les retirer et remplacer par les champignons et le chorizo. Laisser cuire 5 minutes.
Ajouter les tomates cerise et revenir quelques minutes.
Verser le bouillon et le vin rouge. Porter à ébullition.
Puis, incorporer les tomates concassées, les olives et le concentré de tomates. Ensuite, remettre les morceaux de poulet.
Saupoudrer de sel et de poivre.
Pendant ce temps, laver, effeuiller et hacher le thym et le romarin.
Mélanger les herbes avec le mascarpone.
Pour finir, incorporer ces herbes dans la sauce tomate avec les poulets.
Cuire encore 30 minutes supplémentaires.
Votre plat toscan traditionnel est prêt ! Servir le poulet italienne avec de la polenta.
