La pizza aux courgettes et légumes est un excellent plat, sain et nourrissant, à servir pour le déjeuner ou le dîner. La pizza salée aux courgettes, poivrons et carottes est à la fois savoureuse et saine, offrant de nombreux bienfaits. Voici quelques-uns des principaux avantages liés à l’utilisation de ces légumes et à la préparation de cette pizza salée.
Les courgettes, poivrons et carottes sont riches en vitamines et minéraux. Par exemple, les courgettes apportent de la vitamine C et du potassium, les poivrons sont d’excellentes sources de vitamine A et d’antioxydants, tandis que les carottes sont connues pour leur teneur en bêta-carotène, bénéfique pour la vue et la peau.
Les légumes sont généralement peu caloriques, donc une pizza salée préparée avec ces légumes est une option plus légère qu’une pizza traditionnelle. Les légumes fournissent une bonne quantité de fibres, qui sont importantes pour la santé digestive, aident à maintenir la sensation de satiété et peuvent contribuer à réguler les niveaux de sucre dans le sang.
De plus, vous pouvez personnaliser la pizza salée avec différentes épices et autres ingrédients sains, en l’adaptant à vos goûts et besoins alimentaires. Cette recette est facile et rapide à préparer, ce qui la rend idéale pour un repas en famille ou un déjeuner rapide. Utiliser des légumes de saison ou issus de cultures locales peut faire de votre pizza salée un choix plus durable du point de vue environnemental. En résumé, la pizza salée aux courgettes, poivrons et carottes est un plat non seulement délicieux, mais aussi nutritif et polyvalent, qui peut contribuer à une alimentation saine et équilibrée.
La recette de la pizza aux courgettes et légumes, encore plus savoureuse et délicieuse !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 12 parts
Calories : 140 par part
Ingrédients
- 110 g de farine
- 1 courgette, coupée en demi-rondelles
- 1 carotte, pelée et coupée en bâtonnets
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron jaune (ou vert), coupé en lanières
- 1 oignon émincé
- 200 ml de lait
- 150 g de fromage râpé type Galbanino light
- 20 ml d’huile d’olive extra vierge (EVOO) + un filet pour le plat
- 4 œufs
- 2 branches de basilic hachées
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 ½ cuillère à café de sel + au goût
- Persil haché au goût
- Poivre au goût
Préparation
Commencez par verser 20 ml d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon émincé, les gousses d’ail hachées, mélangez bien et faites dorer le tout.
Ensuite, ajoutez la carotte pelée et coupée en bâtonnets, mélangez et faites revenir, puis ajoutez les poivrons coupés en lanières, mélangez à nouveau et laissez-les ramollir.
Ajoutez ensuite la courgette coupée en demi-rondelles, assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez, couvrez avec un couvercle et laissez cuire pendant 6-7 minutes. Ajoutez les branches de basilic hachées, remuez et éteignez le feu.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, huilez-la légèrement, étalez-y les légumes sautés et réservez.
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez ½ cuillère à café de sel et du poivre, battez avec un fouet à main, incorporez le lait, la farine et la levure, et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez uniformément la pâte sur les légumes disposés sur la plaque, lissez bien, puis faites cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 25 minutes.
Enfin, saupoudrez la surface de persil haché, garnissez avec le fromage Galbanino râpé et enfournez à nouveau pendant 10 minutes à 190°C. Une fois terminé, coupez la pizza salée en parts et servez.
