Pour accompagner une bonne tasse de thé, que l’on peut déguster aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter, il est essentiel d’avoir à portée de main une part de gâteau simple, léger, sain et surtout délicieux. C’est pourquoi la tarte délicate au yaourt est idéale, car elle est également diététique, un petit avantage qui vous aidera à rester en forme grâce à son apport calorique très faible.
De plus, elle ne contient pas de farine, mais de l’amidon de maïs, qui, associé au yaourt, donne un dessert dont la douceur est réellement modérée, parfait pour les palais de tous. En effet, que vous soyez un adulte ou un enfant, ce gâteau vous mettra l’eau à la bouche. Il est certain que vous aurez du mal à ne pas le manger en une seule fois. Sans compter que sa préparation ne nécessite pas d’être un pâtissier, car elle est accessible à tout le monde.
En somme, avec quelques étapes simples, vous obtiendrez un gâteau à la fois savoureux, délicat et hypocalorique, que vous pourrez savourer à tout moment.
Recette du gâteau crémeux et délicat au yaourt, sans beurre ni farine
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30-40 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 6
Calories : 95 par portion
Ingrédients
- 350 g de yaourt nature écrémé
- 4 œufs
- 3 cuillères à soupe d’amidon de maïs
- 3 cuillères à soupe de stevia (ou alternativement de sucre normal ou de canne)
- 1 pincée de sel
- Vanille selon votre goût
- Sucre glace pour décorer (facultatif)
Préparation
Pour commencer, séparez les blancs des jaunes d’œufs, ajoutez le sel aux blancs et montez-les en neige ferme pendant 5 minutes avec un batteur électrique.
Ajoutez le sucrant (stevia ou sucre) aux jaunes d’œufs et fouettez-les également avec le batteur.
Incorporez ensuite le yaourt, l’amidon de maïs et la vanille, puis continuez à travailler jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Ensuite, ajoutez les blancs en neige délicatement, en les intégrant petit à petit avec une spatule, en mélangeant de bas en haut.
Tapissez un moule de 20 centimètres de diamètre avec du papier sulfurisé, puis versez-y votre mélange.
Enfin, enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
Une fois le gâteau au yaourt cuit et refroidi, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace, si vous le souhaitez.
Comme vous pouvez le constater, avec peu d’ingrédients simples, vous aurez un dessert non seulement savoureux, mais aussi diététique, parfait pour satisfaire vos envies de douceur !
