Le gratin de pommes de terre et épinards est un plat délicieux et polyvalent qui peut être dégusté en diverses occasions. L’association de pommes de terre, épinards, oignons, fromage et crème légère offre un mélange de saveurs qui ravira toute la famille, même les enfants.
L’un des principaux atouts de ce gratin réside dans la présence des épinards, riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Ces derniers contribuent à maintenir le corps en bonne santé. Les épinards sont également une excellente source de fer, essentiel pour l’organisme.
Quand savourer ce gratin de pommes de terre et épinards ?
Vous pouvez le déguster à tout moment de l’année, mais il est particulièrement réconfortant lors des journées plus fraîches. Il constitue un excellent choix pour un dîner en famille ou un déjeuner entre amis.
Et si vous êtes au régime ?
Le gratin de pommes de terre et épinards peut parfaitement s’intégrer dans une alimentation équilibrée. Les pommes de terre et les épinards sont des aliments riches en nutriments mais faibles en calories. La crème légère, quant à elle, est une alternative intéressante à la crème classique, plus riche. Cependant, il est essentiel de consommer ce plat avec modération et dans le cadre d’une alimentation variée.
En conclusion, ce gratin de pommes de terre et épinards est non seulement délicieux mais également nutritif. Il est idéal pour plusieurs occasions et peut satisfaire les goûts de toute la famille. À déguster sans culpabilité, en gardant à l’esprit l’importance de l’équilibre alimentaire.
Recette du gratin de pommes de terre et épinards
Un succès même auprès des enfants !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : pour 4 personnes
Calories : 390 par personne
Ingrédients
- 4 à 5 gros cubes d’épinards surgelés
- 3 à 4 pommes de terre pelées et coupées en tranches fines
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge (EVO)
- 100 ml de crème légère
- 140 g de fromage type galbanino light, coupé en dés
- Une poignée de parmesan râpé (pour le dessus)
- Sel au goût
Préparation
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez les pommes de terre coupées en tranches fines, salez, mélangez bien et laissez-les s’attendrir. Retirez du feu et transférez dans un saladier.
Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive, les cubes d’épinards surgelés et la gousse d’ail. Faites cuire jusqu’à ce que les épinards soient tendres. Assaisonnez avec du sel, mélangez, puis retirez du feu.
Graissez un plat rectangulaire en céramique avec de l’huile d’olive. Disposez la moitié des pommes de terre dans le fond. Ajoutez 50 ml de crème légère, 70 g de galbanino en dés et les épinards. Recouvrez avec le reste des pommes de terre, le galbanino restant, un filet de crème et saupoudrez de parmesan râpé.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes. Laissez reposer quelques instants avant de servir.
