Tourte au saumon et aux épinards : entrée festive !

Pour réussir la recette, il est nécessaire de bien doser les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette.

Vous devez également respecter les temps et les températures de cuisson,  suivez donc pas à pas les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées

500g d’épinards

2 pavés de saumon de taille moyenne

Huile d’olive

Crème fraîche ou soja cuisine

Sel, poivre

Quelques copeaux de parmesan

1 oeuf

1 oignon

Préparation :

Comment réaliser cette Tourte au saumon et aux épinards ?

Étaler la pâte feuilletée sur un moule rond, la piquer avec une fourchette et la mettre au four quelques minutes.

Cela permet de cuire d’abord la pâte, puis de faire cuire les feuilles d’épinards (vous pouvez les acheter surgelés) et les oignons émincés dans de l’eau bouillante salée ; et griller le saumon au gros sel

Puis égoutter délicatement les épinards, disposer dans la pâte, froisser le saumon sur le tout, sans oublier le parmesan.

Ajouter un peu d’huile d’olive et des graines de soja à cuire (ou de la chantilly pour une version plus gourmande).

Poivrer au goût

Placer la deuxième pâte feuilletée sur le dessus de la préparation.

À l’aide d’un couteau et d’un pinceau, battre les jaunes d’œufs pour les faire dorer.

Cuire 20 minutes à 200° C.

Remarque : La plupart de nos recettes conviennent pour 4 à 5 personnes.

Votre Tourte au saumon et aux épinards est prête !