La proposition d aujourd hui est une preparation simple, très polyvalente et parfaite pour realiser des gouters gourmands et festifs. C’est une recette vraiment surprenante de tourte au poulet et aux champignons à la bechamel très gourmande … J’adore et c’est facile à faire.
Ingredients :
350 g de blanc de poulet
500 ml de bechamel
40 g de gruyère
2 rouleaux de pâte feuilletee
250 g de champignons
1 cuillère à soupe de lait
4 à 6 feuilles de basilic
30 ml de lait
Sel
Preparation :
Comment preparer cette tourte au poulet et aux champignons à la bechamel ?
Penser au premier lieu à preparer votre bechamel ou utiliser une bechamel tout prête. Prechauffer le four à 220°c. Pendant ce temps-là, couper en lamelles les champignons et les faire revenir à la poêle pour reduire l’eau.
Couper grossièrement le blanc de poulet en morceaux. Essorer les champignons. Recuperer la poêle et faire revenir le blanc de poulet à feu vif. Puis après 6 minutes de cuisson, baisser le feu et ajouter les champignons et la bechamel. Laisser reposer.
Pendant ce temps, etaler les pâtes feuilletees. Placer une première pâte dans le fond du plat en silicone ou placer avant du papier sulfurise ou du beurre. Verser le melange du poulet-bechamel dans le fond du plat, bien repartir le melange à l’aide d une cuillère.
Saupoudrer de gruyère le dessus. Puis recouvrir avec la deuxième pâte par-dessus. Souder bien les bords avec de l’eau. Cheminer avec du papier sulfurise au milieu. Tracer une diagonale et passer un coup de pinceau avec du lait sur le dessus de la pâte. Enfourner finalement pendant environ 30 à 35 minutes au four.
Votre tourte au poulet et aux champignons à la bechamel est prête !
