Cette tortilla au thon et aux courgettes sera une entree legère. Vous pouvez la preparer pour votre dejeuner au bureau, cela changera de la salade ou du sandwich.
La tortilla de patatas (en français: omelette de pommes de terre) est une sorte d omelette epaisse garnie de pommes de terre et typiquement espagnole.
Cette recette convient à merveille pour les soirees overbookees. C’est un plat delicieux typique et très populaire.
Preparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Ingredients pour 4 personnes
– 4 Courgettes moyennes
– 1 Oignon
– 1 Grosse boîte de thon au naturel(300 g environ)
– 😯 eufs
– 3 cuil. à soupe Huile d olive
– Sel
– Poivre
Preparation: TORTILLA ESPAGNOLE AU THON ET AUX COURGETTES
Etape: 1
Lavez les courgettes, coupez leurs extremites et coupez-les en gros des. Pelez et emincez l’oignon.
Etape: 2
Faites chauffer l’huile dans une poêle pas trop grande pour que la tortilla puisse avoir une certaine epaisseur. Faites-y revenir les courgettes de tous côtes pendant 5 minutes sur feu moyen, puis ajoutez l’oignon et faites cuire encore 5 à 7 minutes sur feu plus doux, jusqu’à ce que les courgettes soient dorees et l’oignon fondu.
Etape: 3
Battez les œufs en omelette avec sel et poivre. Ajoutez le thon egoutte et emiette, puis le contenu de la poêle retire à l’ecumoire.
Etape: 4
Reversez la preparation dans la poêle, laissez cuire 5 minutes sur la première face.
Etape: 5
Retournez alors la tortilla avec precaution (à l’aide du couvercle ou d un plat), et faites cuire à couvert 5 minutes sur la deuxième face, sur feu encore plus doux, la tortilla devant cuire à la fois à la poêle et à la vapeur pour ne pas dessecher.
Etape: 6
Faites glisser la tortilla sur un plat de service. Servez chaud.
