Parfait pour une soirée d’été ou pour clôturer un dîner en famille, notre recette de tiramisu pommes spéculoos et caramel beurre salé est un dessert léger et délicieux. Les couches de pommes juteuses et de caramel se combinent pour créer une explosion de saveurs en bouche. Le tout est préparé sans cuisson et peut être préparé à l’avance pour un gain de temps maximal. Parfait pour les amateurs de pommes, ce dessert est sûr de devenir un classique dans votre répertoire de recettes.
Que vous soyez un expert en cuisine ou un débutant, notre recette facile à suivre vous guidera à travers chaque étape de la préparation du tiramisu. Prêt en seulement 30 minutes et avec peu d’ingrédients nécessaires, c’est un dessert parfait pour impressionner vos invités sans avoir à passer des heures en cuisine.
Ingrédients :
- 80 g de sucre
- Cannelle en poudre
- 30 g de beurre
- 3 œufs
- 3 à 4 pommes moyennes
- 3 c.à.s de miel
- 250 g de mascarpone
- 15 à 20 spéculoos
- Caramel beurre salé
Préparation :
Épluchez, retirez le trognon des pommes puis les découper en petits dés. Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre puis laissez revenir les pommes 5 min, ajoutez ensuite le miel, la cannelle et caramélisez pendant 5 min les fruits, ensuite Récoltez le jus des pommes puis laissez tiédir.
Séparez ensuite les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse puis ajoutez le mascarpone, fouettez vivement. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporez délicatement au mascarpone en prenant soin de bien soulever la pâte
Dans chaque verrine, disposez 2 spéculoos émiettés grossièrement, le jus des pommes récolté, le mascarpone puis les pommes et un peu de caramel. Renouvelez l’opération une fois puis terminez par une couche de caramel. Réservez au frais pendant au minimum 5h.
Décorez et servez frais !
