Le Tiramisu Fraise Speculoos est un delicieux dessert qui allie la douceur du fruit à la douceur du mascarpone.
Il se decline en grande assiette ou en plats individuels de votre choix. Au travail !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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8 speculoos
75 gr de sucre semoule
550 gr de fraises
3 œufs
250 gr de mascarpone
1 pincee de sel
2 pincees de vanille en poudre
Preparation :
Comment preparer ce tiramisu fraise-speculoos ?
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Reservez 6 speculoos puis ecrasez les autres dans un bol. Gardez 6 fraises, puis lavez-les et epluchez-les, coupez-les en deux. Cassez l’œuf puis separez le blanc du jaune.
Dans un saladier, ajoutez le sucre aux jaunes d’œufs ainsi que la vanille et le mascarpone, puis battez le melange au fouet. Quant aux blancs d’œufs, battez-les en neige ferme, ajoutez un peu de sel et versez dans le saladier.
Dans le bosquet, ajoutez une couche de fraises, une graine de speculoos puis une crème mascarpone. Repetez l’action. Placez votre tiramisu au refrigerateur pendant 2h30. Au moment de servir, ajoutez les fraises tranchees sur le dessus et servez avec les plats du jour.
Ici, La Recette de tiramisu fraise-speculoos !
