Je mets à votre disposition une gourmandise qui va vous plaire sans doute : Un bon tiramisu au bon goût de biscuit pour des desserts et des pauses sucrées riches en douceur. Ce tiramisu façon nord est délicieux !

Ingrédients :

  • 60 g Cassonade
  • 10 cl Café froid
  • 2 Œufs
  • 200 g Mascarpone
  • 250 g Spéculoos
  • Cacao en poudre mi-amer

Préparation :

Dans le bol du robot, mélangez les jaunes d’œuf avec la cassonade.

Incorporez le mascarpone et lissez la préparation.

Montez ensuite les blancs d’œuf en neige ferme.

Mélangez-les délicatement à la préparation au mascarpone en soulevant les blancs à l’aide d’une spatule.

Concassez les spéculoos, mouillez-les de café.

Dans 4 verrines, alternez les couches de biscuit et de crème au mascarpone.

Réservez au moins 2 h au réfrigérateur, puis parsemez d’un voile de cacao au moment de servir.