Voici une recette à deguster au goûter ou en diner, un tiramisu à la crème et à l’ananas facile à faire et tellement bon que vous n’en reviendrez sans doute jamais.
Simple, rapide à preparer et surtout savoureux, il est parfait en diner ou en plat accompagne d une boisson, sa specialite est qu’il se prepare en un peu de temps.
Ce plat est l’un des plus faciles à preparer, je l’adore car il est très simple !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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Pour la crème :
2 jaunes
60 g de sucre
Écorces de citron
250 ml de lait
20 g de fecule de maïs
Aussi :
400 g d ananas au sirop
250 g Boudoir
1 petit verre de marasquin
2 cuillères à soupe de noix de coco deshydratee
150 g de crème à fouetter
Preparation : Tiramisu à la crème et à l’ananas
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PREPARATION DE LA CREME :
Versez le lait dans une casserole et ajoutez le zeste de citron. Apportez au feu et laissez chauffer. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre pendant quelques minutes. Ajouter l’amidon de maïs tamise et bien melanger en essayant de ne pas former de grumeaux.
Enlevez le zeste de citron du lait et versez le melange d œufs dans la casserole. Remuer rapidement avec des fouets et porter au feu. Laissez votre crème epaissir à feu moyen.
Dès qu’il est cremeux, versez-le dans une assiette et couvrez-le avec le film alimentaire. Laisser tiedir à temperature ambiante. Pendant ce temps, fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
PREPARATION DU TIRAMISU :
Une fois la crème refroidie, ajoutez la moitie de la crème et melangez. Coupez 6 tranches d ananas en petits morceaux et ajoutez-les à la crème. Dans un bol, diluer le marasquin avec le sirop des tranches d ananas et sucrer au goût.
Étalez une genereuse cuilleree de crème au fond de votre plat.
Faites tremper les Boudoirs et disposez-les sur la crème, le tout dans le même sens, de manière à obtenir une première couche. Ajoutez plus de crème au-dessus et nivelez avec la spatule.
Ciselez 2 tranches d ananas en des et etalez-les sur la crème. Continuez avec une autre couche de Boudoirs trempes dans le sirop, la crème et les cubes d ananas.
Enfin, decorez le tiramisu avec de la crème et des Ananas avec une pincee de farine de coco et de fraises ou de feuilles de menthe.
Laisser durcir au refrigerateur pendant quelques heures. Le tiramisu à la crème et à l’ananas est prêt à être deguste.
