Retrouvez une recette de Tiramisu à la crème et à l’ananas, un bon dessert à la cuillère, gourmand et frais, parfait pour servir à toute heure. Essayez-le, il seduira petits et grands ! La crème au tiramisu à l’ananas est un autre grand classique du tiramisu. Pas de mascarpone mais utilisez de la chapelure sur le doigt d’une femme trempee dans du sirop d’ananas et de marasquin au lieu de cafe.
Ingredients :
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Pour la crème :
– 250 ml de lait
– 2 jaunes
– 60 g de sucre
– 20 g de fecule de maïs
– Écorces de citron
– 400 g d ananas au sirop
– 1 petit verre de marasquin
– 250 g Boudoir
– 150 g de crème à fouetter
– 2 cuillères à soupe de noix de coco deshydratee
Preparation :
Comment preparer Le Tiramisu à la crème et à l’ananas ?
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Preparation de la crème :
Verser le lait dans la casserole et ajouter le zeste de citron. Porter à ebullition pour chauffer. Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs et le sucre pendant quelques minutes.
Ajouter l’amidon de maïs purifie et bien melanger en essayant de ne pas former de grumeaux. Retirez le jus de citron et le lait et versez le melange d’œufs dans la casserole.
Fouettez rapidement et portez à ebullition. Rendez votre crème plus legère que chaude. Une fois qu’il est cremeux,
versez-le dans un bol et couvrez d’un film alimentaire.
Garde-le au frais à l’interieur. Pendant ce temps, pressez la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
Preparation du tiramisu :
Une fois la crème refroidie, ajouter la moitie de la crème au melange.
Coupez 6 morceaux d’ananas en petits morceaux et ajoutez-les à la crème. Dans un grand bol, fouetter ensemble le marasquin et le sirop des tranches d’ananas et assaisonner au goût.
Étalez genereusement la crème au fond de votre assiette. Placez les doigts feminins et disposez-les dans la crème, tous dans le même sens, pour obtenir la première couche.
Mettez une autre crème dessus et posez une spatule dessus. Coupez 2 tranches d’ananas en cubes et etalez-les sur la crème.
Poursuivre avec la vinaigrette d’une autre femme imbibee de sirop, de crème et de cubes d’ananas. Enfin, garnir d’un tiramisu à la crème et à l’ananas et d’un peu de farine de coco et de fraises ou de feuilles de menthe.
Laisser durcir au refrigerateur pendant quelques heures. Le tiramisu à la crème et à l’ananas est prêt à être deguste.
Voici Le Tiramisu à la crème et à l’ananas est prêt !
