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Je vous présente une recette toute simple que vous allez aimer. Terrine de pommes au caramel, le goût traditionnel dans un dessert froid ultra crémeux ; facile par excellence et très moelleuse, une recette traditionnelle et familiale transmise de génération en génération. Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon !

Un plat qui vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture moelleuse forment un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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Pommes : 4

Œufs : 5

Pour le caramel : 100 g

Beurre demi-sel : 30 g

Lait entier : 40 cl

Sucre : 125 g

Maïzena : 1 cuil. à soupe bombée

Calvados : 2 cuil. à soupe

Préparation :

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Penser d’abord à pelez les pommes et coupez-les en gros cubes.

Dans une poêle faites fondre le beurre et faites-les dorer 10 min.

Versez le calvados dessus et flambez.

Chauffez les 100 g de sucre dans une petite casserole avec 1 cuil. à soupe d’eau pour obtenir un caramel ambré.

Coulez dans un moule à cake et inclinez-le pour bien napper le fond.

Mélangez les œufs, 125 g de sucre et la Maïzena délayée dans 2 cuil. à soupe de lait.

Portez le reste de lait à ébullition et versez sur les œufs en mélangeant.

Versez la crème aux œufs dans le moule, ajoutez les pommes et placez-le dans un bain-marie rempli d’eau chaude.

Enfournez à 180 °C pour 45 min. Placez au réfrigérateur pour 3 h.