Je vous presente une recette toute simple que vous allez aimer. Terrine de pommes au caramel, le goût traditionnel dans un dessert froid ultra cremeux ; facile par excellence et très moelleuse, une recette traditionnelle et familiale transmise de generation en generation. Avec des ingredients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon !
Un plat qui vous conquerra dès la première bouchee, tant son goût est unique et sa garniture moelleuse forment un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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Pommes : 4
Œufs : 5
Pour le caramel : 100 g
Beurre demi-sel : 30 g
Lait entier : 40 cl
Sucre : 125 g
Maïzena : 1 cuil. à soupe bombee
Calvados : 2 cuil. à soupe
Preparation :
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Penser d abord à pelez les pommes et coupez-les en gros cubes.
Dans une poêle faites fondre le beurre et faites-les dorer 10 min.
Versez le calvados dessus et flambez.
Chauffez les 100 g de sucre dans une petite casserole avec 1 cuil. à soupe d eau pour obtenir un caramel ambre.
Coulez dans un moule à cake et inclinez-le pour bien napper le fond.
Melangez les œufs, 125 g de sucre et la Maïzena delayee dans 2 cuil. à soupe de lait.
Portez le reste de lait à ebullition et versez sur les œufs en melangeant.
Versez la crème aux œufs dans le moule, ajoutez les pommes et placez-le dans un bain-marie rempli d eau chaude.
Enfournez à 180 °C pour 45 min. Placez au refrigerateur pour 3 h.
