Je vous suggère une terrine froide qui est un véritable régal à déguster lors de vos apéritifs ou en entrée. Les fines tranches de jambon enveloppent harmonieusement un mélange onctueux de pommes de terre Roseval, de fromage de chèvre frais à tartiner et d’un savoureux mélange d’oignon rouge, de ciboulette et de cerfeuil.
Laissez-vous séduire par cette terrine irrésistible et régalez-vous avec chaque bouchée.
Ingrédients :
- 3 pommes de terre Roseval
- 75 g d’Allumettes Fumées HERTA
- 1/2 oignon rouge
- 1/2 bouquet de cerfeuil
- 1 pincée de poivre
- 8 tranches de Jambon LE BON PARIS fumé de HERTA
- 300 g de fromage de chèvre frais à tartiner nature
- 1/2 bouquet de ciboulette
Préparation :
Premièrement, filmez le fond d’un moule à cake, puis tapissez-le soigneusement de tranches de jambon.
Puis, dans une casserole, faites cuire les pommes de terre avec leur peau jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, passez-les sous l’eau froide, épluchez-les et coupez-les en rondelles.
Pendant ce temps, faites revenir les allumettes fumées dans une petite poêle, puis déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de gras.
Hachez finement l’oignon rouge et ciselez la ciboulette et le cerfeuil.
Dans un saladier, mélangez délicatement le fromage de chèvre frais avec les rondelles de pommes de terre, la ciboulette, l’oignon rouge et les allumettes fumées. Assaisonnez le tout avec une pincée de poivre.
Enfin, répartissez soigneusement ce mélange dans le moule à cake, en le tassant bien. Puis, repliez les tranches de jambon sur le dessus.
Pour permettre à la terrine de prendre sa forme, placez-la au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Maintenant, au moment de servir, démoulez la terrine et coupez-la en belles tranches.
Voilà, la terrine de jambon au chèvre et aux pommes de terre est prête à être dégustée !
