Je vous propose une TARTIFLETTE À L’ANCIENNE, parfaite pour un accompagnement festif et si simples à realiser de vos boissons froides. Elle epatera vos invites !
Une excellente idee d aperitif, originale et facile à preparer. C’est parmi les entrees les plus impressionnantes, à servir pour enrichir les buffets ou lors d occasions plus speciales, comme les vacances de Noël ou les collations en famille.
Ingredients :
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– 2 kg de pommes de terre
– 350 g de lardons
– 3 oignons
– 2 reblochons
– 125 g de crème fraîche
– 4 gousses d ail
– Beurre
– Sel
– Poivre
Preparation :
Comment faire cette TARTIFLETTE À L’ANCIENNE ?
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Tout d abord, epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 10 minutes dans l’eau salee bouillante.
Égouttez-les et coupez-les en rondelles.
Pelez et coupez les oignons en demi-rondelles.
Laissez-les cuire, avec du beurre, dans une poêle sur feu doux. Lorsqu’ils deviennent transparents, sortez-les.
Faites cuire les lardons 5 minutes dans une poêle.
Faites ensuite sauter les pommes de terre puis ajoutez le vin avec du sel et laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez les lardons et corrigez l’assaisonnement.
Prechauffez le four à 200°C (th.6-7) et frottez le plat avec l’ail.
Coupez les reblochons en 2 dans le sens de l’epaisseur.
Dans un plat allant au four, etalez la moitie d un reblochon (croûte vers le bas).
Recouvrez de pommes de terre et de lardons, ajoutez des oignons et versez un peu de crème fraîche.
Étalez une nouvelle couche de fromage.
Repetez l’operation jusqu’à epuisement des pommes de terre, lardons et oignons.
Finissez par une couche de reblochon.
Votre TARTIFLETTE À L’ANCIENNE est prête. Deguster !!
