Envie d une recette facile et rapide à realiser, cremeuse et savoureuse, ces tartelettes tout chocolat legères sont parfaites que ça soit en gouter ou en diner accompagne d une riche salade fruits et d une boisson de votre choix. Decouvrez cette recette ultra facile et c’est à vous de jouer !
Si vous êtes en manque d inspiration, ces tartelettes tout chocolat sont faites pour vous. Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez presente ces tartelettes tout chocolat sur la table, elles disparaîtront dans quelques minutes!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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250 g (70 % de cacao) chocolat noir corse
15 cl crème epaisse
15 g de cacao en poudre
15 cl crème liquide
170 g de farine + 10 g
80 g de sucre glace
125 g de beurre + 10 g 1 jaune d œuf sel
Preparation :
Comment preparer ces tartelettes tout chocolat ?
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Dans une jatte, melangez tout d abord la farine avec le cacao en poudre et le sucre glace. Ajoutez 85 g de beurre en morceaux et melangez du bout des doigts en un melange sableux. Creusez un puits au centre, ajoutez le jaune d œuf et une pincee de sel.
Melangez en une pâte homogène. Enveloppez-la de film alimentaire, et reservez-la 1 h au frais. Faites fondre 150 g de chocolat en morceaux au bain-marie. Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide. Incorporez-la au chocolat fondu.
Puis, ajoutez le beurre restant. Laissez refroidir, couvrez et reservez la ganache au frais. Prechauffez votre four à 180 °C (th. 6). Étalez la pâte au cacao, decoupez dedans des petits cercles.
Garnissez-en ensuite des moules à muffins, beurres et farines.
Couvrez-les de papier cuisson et lestez-les de legumes secs. Enfournez et faites cuire 10 mn. Ôtez le papier et les legumes, prolongez la cuisson de 5 à 7 mn. Laissez refroidir.
Faites fondre le reste de chocolat, en morceaux, au bain-marie. Versez la crème epaisse, melangez et laissez refroidir ce glaçage. Garnissez les fonds de tarte de ganache, puis nappez-les de glaçage au chocolat. Gardez enfin 1 h au frais avant de servir.
Maintenant, vos tartelettes tout chocolat est prêtes !
