Cette délicieuse tarte sucrée au citron est une véritable gourmandise qui saura satisfaire les papilles de vos amis. Voici la meilleure façon de la préparer.
La tarte est sans aucun doute l’un des desserts les plus appréciés de tous, généralement rassembleur. Alors, pourquoi ne pas essayer la recette que nous vous présentons ci-dessous ?
La tarte : un dessert ancien
Lorsqu’il s’agit de parler d’un dessert hautement apprécié, il est inévitable de mentionner la tarte. Cette gourmandise est profondément enracinée dans la tradition de la pâtisserie italienne depuis des générations. Cependant, retracer son origine précise peut être une tâche difficile. Les historiens ont tenté de déterminer une époque plausible pour la naissance de la tarte, et il semble que ses racines remontent à l’Antiquité préchrétienne, gagnant ensuite en popularité au fil du temps. Bien qu’elle ait commencé comme un dessert humble pour les moins fortunés, elle a finalement trouvé sa place sur les tables des plus riches.
En fait, il est noté que la tarte était particulièrement prisée par la reine Marina Teresa d’Autriche. Par la suite, de nombreuses variantes de tartes ont été créées, chacune avec des ingrédients diversifiés. Dans les lignes suivantes, découvrez comment préparer une délicieuse tarte au citron.
Tarte sucrée au citron
Tarte au citron
Cette tarte au citron est véritablement délicieuse et fera le bonheur de tous vos convives. Découvrez la meilleure façon de la préparer.
PortéeDoux
CuisineItalienne
Mots clésTarte au citron
Préparation3 heures 20 minutes
Cuisson35 minutes
Portions4 personnes
Équipement
- mixeur
- moule à gâteau rond
- film transparent
- 1 bol
- étamine de cuisine
Ingrédients
- Farine
- sucre en poudre
- œuf
- beurre
- extrait de vanille
- crème
- citron
Instructions
Commencez par combiner 190 g de farine, 3 cuillères à soupe de sucre glace, 115 g de beurre, et un quart de cuillère à café de sel. Ajoutez ensuite 1 œuf et une cuillère à café d’extrait de vanille. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Après cela, étalez la pâte et placez-la dans un moule, comme illustré ci-dessus, en réalisant quelques perforations à l’aide d’une fourchette. Mettez le tout au congélateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, dans un bol, combinez 2 œufs, 3 jaunes d’œufs, 150 g de sucre, une pincée de sel, le zeste râpé de deux citrons, 120 ml de jus de citron, et 120 ml de crème. Battez et mélangez bien ces ingrédients.
Ensuite, placez un torchon sur le moule à gâteau et ajoutez un peu de riz ou de céréales sèches. Faites cuire au four pendant 15 minutes à 175 degrés Celsius. Retirez le torchon avec les céréales, versez le mélange au citron, puis laissez cuire pendant encore 20 minutes à 150 degrés Celsius. Enfin, mettez la tarte au réfrigérateur pendant 2 heures.
Votre tarte au citron est désormais prête à être dégustée.
A boire pour accompagner une tarte au citron
La tarte au citron est un dessert qui ne manquera pas de charmer les papilles de votre famille et de vos convives.
À vous de jouer maintenant !
