La tarte salee aux courgettes, qui est non seulement simple mais surtout saine et savoureuse. ce plat ne contient pas de matières grasses et beaucoup moins de cholesterol, par contre leur peau est très riche en fibres qui aident à reguler l’intestin, contrecarrant efficacement la constipation. Mais voyons comment preparer cette tarte salee !
Temps de preparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Ingredients:
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2 grosses courgettes
150 gr de fromage à pâte dure coupe en cubes (type scamorza)
50 gr de lard maigre coupe en allumette
6 tranches de pancarre complet
4 œufs
2 cuillères à soupe de Grana Padano râpe (le parmesan convient aussi)
1 tomate en des
Assez de poivre
Assez de sel
Preparation: Tarte salee aux courgettes
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Tout d’abord, allumez le four, reglez une temperature de 190 ° C et laissez-le chauffer, puis huilez un moule à gâteau d’un diamètre de 22 centimètres (si vous le souhaitez, vous pouvez le recouvrir d’un papier special humide et presse).
Maintenant, lavez soigneusement les courgettes, sechez-les, coupez-les en julienne à l’aide d’une mandoline, puis placez-les dans un bol.
Ajoutez maintenant 2 œufs, le fromage à pâte dure, le parmesan et le speck, melangez bien, assaisonnez avec du sel et du poivre.
Une fois cette operation effectuee, versez les deux œufs restants dans un plat creux, battez-les rapidement , ajoutez le sel et mouillez-y les tranches de pain.
Deposez le pain au fond du moule, appuyez pour bien faire adherer les bords, versez-y le melange de courgettes et decorez avec la tomate.
Enfin, faites cuire à four chaud pendant 30 minutes à une temperature de 190°C , à la fin attendez que le gâteau refroidisse et amenez-le à table.
