J’offre cette recette aux amateurs de l’originalite, à ceux qu’ils y aiment toujours le reconfort apporte par une delicieuse tarte citron et crumble coco qui rend fou les enfants ; très facile et vraiment gourmande, elle est preparee en peu de temps et est vraiment appetissante, ideale pour clôturer vos petits dejeuners ou pour vos pique-niques.
A preparer en quelques etapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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Pour la pâte à tarte:
200g de farine
Une cuillère à soupe de sucre
1 œuf
1 pincee de sel
100g de beurre froid
Le zeste d un citron
Pour la garniture citron-yaourt:
100gr de yaourt
Une cuillère à soupe et demi de maïzena
Le Zeste d un demi-citron
125ml de lait
50gr de sucre en poudre
2cuillères à soupe de jus de citron
Pour la crème au citron:
80ml de jus de citron
3oeufs
80gr de beurre
40gr de farine
100gr de sucre
5 bonnes cuillères à soupe de lait entier
Pour le crumbla coco:
40gr de farine
50gr de beurre
50gr de sucre
60g de noix de coco râpee
Preparation :
Comment preparer cette tarte citron et crumble coco ?
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POUR LA PATE SABLEE :
Melanger le beurre fondu, la farine, le sel, le sucre, le zeste de citron, l’œuf afin d obtenir une boule.
Gardez au frais au moin 1/2 heure.
Prechauffer le four à 180°.
Étaler la pâte dans un moule à tarte et la cuire à blanc pendant 20-25 minutes à 180°.
POUR LA GARNITURE CITRON-YAOURT :
Melanger le yaourt, le lait, le sucre, le zeste du 1/2 citron, le jus de citron et enfin la maïzena. Fouetter bien pour ne pas qu’il y est de grumeaux. Verser cette garniture sur la pâte cuite à blanc et enfourner 15 minutes à 180°.
Sortir et laisser tiedir.
Pour la crème au citron : Dans une casserole, chauffer le lait à feu doux.
Dans un recipient, blanchir les œufs avec le sucre, ajouter ensuite la farine. Melanger bien et verser le lait chaud dessus. Melanger et remettre le tout dans la casserole.
Ajouter le jus de citron et le beurre. Porter à ebullition (comme une crème pâtissière) tout en melangeant au fouet incessamment.
Enlevez du feu.
Coulez cette crème au citron sur la crème yaourt-citron.
POUR LE CRUMBLE COCO :
Prechauffez votre four à 210°.
Faire dorer la noix de coco râpee dans une poêle à sec.
Melanger le beurre fondu, la farine, le sucre et la noix de coco doree.
Parsemer enfin ce crumble sur la tarte et enfourner 3à 5 minutes à 210°.
Votre tarte citron et crumble coco est prête !
