Je vous suggère une tarte à préparer qui est si simple avec Pâte Feuilletée. Une tarte qui est parfaite pour les amateurs de caramel et de contraste entre la crémsité des pommes et le croustillant de la pâte feuilletée.
Elle a une saveur riche et parfumée, et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle.
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 150 g de sucre (+ 2 cuillères à soupe)
- 80 g de beurre
- 4 pommes
Préparation :
D’abord, prenez les pommes, pelez-les, coupez-les en 4 quartiers chacune et retirez le cœur, puis mettez-les de côté.
En attendant, préparez le caramel en mettant le sucre et quelques cuillères à soupe d’eau dans une casserole.
Laissez le mélange brunir sans jamais le remuer, tournez la casserole pour que le sucre fonde uniformément.
Lorsqu’il devient brun, mais pas trop foncé, retirez-le du feu et ajoutez 50 g de beurre,
En mélangeant rapidement à l’aide d’une cuillère en bois.
Versez le caramel dans le moule à gâteau préalablement beurré et tournez-le pour l’étaler sur toute la surface.
Disposez les pommes à l’intérieur du moule.
Saupoudrez les pommes de quelques cuillères à soupe de sucre et répartissez le beurre restant sur le dessus.
Recouvrez le tout avec la pâte feuilletée en ajustant bien les bords.
Enfournez à 180°C en mode statique pendant 30 minutes, puis encore 5 à 10 minutes en mode ventilé,
Jusqu’à ce que la surface soit parfaitement dorée. Sortez-la du four et laissez-la tiédir.
Retournez-la sur un plat de service en faisant attention à ne pas vous brûler.
Vous pouvez la déguster tiède ou la laisser refroidir complètement.
Vous verrez, cette Tarte Tatin aux pommes est spectaculaire.
