Pour un repas simple, rapide et surtout sain cette tarte aux pommes est parfaite, je l’ai accompagné d’un jus de citron. Un régal !!

Qu’elle soit utilisée en apéritif en gouter ou carrément lors d’un pique-nique, cette tarte est une merveille ! Elle est si moelleuse, avec à l’intérieur des lamelles de pommes fondantes. Vous vous régalerez avec cette douceur d’automne. Un extra moelleux aux pommes irrésistible !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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PATE BRISEE :

125 g de beurre

50 g de sucre en poudre

250 g de farine

1 kg de pommes

Sel

MIGAINE :

2 œufs

10 cl de crème fraîche

100 g de sucre en poudre

10 cl de lait

Préparation :

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Préparez la pâte brisée : Dans un saladier, versez la farine et le sel, formez un puits et mettez le beurre. Travaillez la pâte pour obtenir une chapelure

Ajoutez environ un verre d’eau froide pour former une boule de pâte. Laissez reposer au frais environ 1 h. Etalez la pâte brisée au rouleau et disposez la dans un plat légèrement beurré

Piquez le fond avec les dents d’une fourchette. Pelez et coupez les pommes en morceaux. Répartissez-les sur le fond de la tarte et saupoudrez de 50 g de sucre. Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 220°C pendant 20 min

Préparez la migaine : Battez les œufs avec le sucre et la crème, puis incorporez le lait petit à petit. Versez la migaine sur les pommes et réenfournez la tarte pour 10 min.