Pour un repas simple, rapide et surtout sain cette tarte aux pommes est parfaite, je l’ai accompagne d un jus de citron. Un regal !!
Qu’elle soit utilisee en aperitif en gouter ou carrement lors d un pique-nique, cette tarte est une merveille ! Elle est si moelleuse, avec à l’interieur des lamelles de pommes fondantes. Vous vous regalerez avec cette douceur d automne. Un extra moelleux aux pommes irresistible !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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PATE BRISEE :
125 g de beurre
50 g de sucre en poudre
250 g de farine
1 kg de pommes
Sel
MIGAINE :
2 œufs
10 cl de crème fraîche
100 g de sucre en poudre
10 cl de lait
Preparation :
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Preparez la pâte brisee : Dans un saladier, versez la farine et le sel, formez un puits et mettez le beurre. Travaillez la pâte pour obtenir une chapelure
Ajoutez environ un verre d eau froide pour former une boule de pâte. Laissez reposer au frais environ 1 h. Etalez la pâte brisee au rouleau et disposez la dans un plat legèrement beurre
Piquez le fond avec les dents d une fourchette. Pelez et coupez les pommes en morceaux. Repartissez-les sur le fond de la tarte et saupoudrez de 50 g de sucre. Enfournez la tarte dans un four prechauffe à 220°C pendant 20 min
Preparez la migaine : Battez les œufs avec le sucre et la crème, puis incorporez le lait petit à petit. Versez la migaine sur les pommes et reenfournez la tarte pour 10 min.
