Petits pains 30 minutes: De delicieuses petites brioches , moelleuses au bon gout de yaourt , par compte je vous conseille de petrir au robot , j’ai essaye à la main et c’etait difficile lol la pâte est super collante mais c’est normal, pas de panique …

Ingredients :


200 g de yaourt

2 oeufs

75 g de beurre mou

1 cuillère à soupe de jus de citron

500 g de farine

1.5 g de sel

60 g de sucre

1 sachet de levure de boulanger

Preparation : brioches au yaourt


Melangez ensemble les yaourts, les oeufs, le beurre et le jus de citron soit au bol pâtissier soit a la main.

au robot :

Ajoutez la farine, le sel, le sucre et la levure.

Mettez le bol dans la machine à pain et choisissez le programme « pain sucre ».

et laissez cuire

ou a la main :

Versez petit à petit la farine dans le melange precedent et melangez à l’aide d une fourchette. Lorsque la pâte est plus epaisse,  travaillez-la sur votre plan de travail et continuez à petrir avec vos mains jusqu’à ce que vous obtenez une consistance elastique et homogène qui ne colle plus à vos mains.

Quand la pâte est prête, couvrez-la avec un film ou un chiffon.
Laissez lever environ deux heures ou jusqu’à ce que la pâte double le volume.
Divisez la pâte en 7 morceaux, boulez et deposez les pâtons dans un moule. Personnellement je fais plein de petites brioches. Je mets les boules sur du papier sulfurise
Laissez lever une demi-heure en recouvrant le moule avec le film ou un chiffon.

Vous pouvez aussi passez le dessus au jaune d oeuf

Faire cuire au four 180° environ 20 minutes

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