J’offre cette recette aux amateurs de l’originalite, à ceux qu’ils y aiment toujours le reconfort apporte par une Tarte à la viande hachee qui rend fou les enfants ; très facile et vraiment gourmande, elle est preparee en peu de temps et est vraiment appetissante, ideale pour vos gouters ou pour vos pique-niques.
A preparer en quelques etapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.
Ingredients :
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– 1 pâte brisee
– 1 càs d huile d olive
– 1 càs de moutarde
– 1/2 boule de mozzarella
– 3 œufs
– 200g de crème fraîche
– 500g de viande hachee
– 1 oignon
– 1 tomate
– 50g de fromage râpe au choix
– sel, poivre
Preparation :
Comment preparer cette Tarte à la viande hachee ?
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Placer la pâte brisee dans le moule à tarte et couper le surplus de pâte sur les bords.
Faire dorer l’oignon coupe en fines rondelles dans une poêle avec une cuillère à soupe d huile d olive.
Dans un bol, melanger la crème fraîche, l’oignon dore, la moutarde, le sel et le poivre. Étaler cette preparation sur la pâte. Reserver.
Faire ensuite dorer la viande hachee à la poêle. Saler, poivrer. Recouvrir la preparation à la crème avec la viande cuite.
Disposer la tomate coupee en rondelles, puis la mozzarella en petits morceaux. Saupoudrer 50g de fromage râpe au choix (emmental, cheddar, comte…). Pour ma part, j’utilise un melange special pizza.
Mettre les blancs d œuf sur la tarte et enfourner 20 minutes à 200° sans prechauffer le four.
Pour garder les jaunes sans les casser le temps de la cuisson, les mettre dans un petit recipient en verre avec un fond d eau dedans. Une fois la tarte cuite, placer les jaunes dessus et servir aussitôt…
Votre Tarte à la viande hachee est prête !
