J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un apéritif délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, il peut être un excellent accompagnement d’une boisson ou un mojito.
En fait c’est une tarte à la citrouille qui émerveillera vos papilles en vous faisant voyager. Bref, c’est un vrai bonheur !!
Ingrédients :
500-600 gr de citrouille préalablement nettoyée
2 gros oignons blancs, hachés finement
1/2 verre de lait
Quelques cuillères à soupe de farine
Juste assez de sel et de poivre
200 gr de galbanino léger coupé en cubes
100 gr de jambon coupé en dés
40 gr de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
Préparation :
Comment préparer cette tarte à la citrouille ?
Pelez d’abord la citrouille, coupez-la en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et gardez-la de côté pendant un moment.
Versez un filet d’huile dans une poêle antiadhésive. Faites suer le jambon coupé en dés. Attendez qu’il soit doré avant d’ajouter les oignons finement hachés. Éteignez le feu dès qu’ils deviennent transparents, salez et poivrez !
Passez la citrouille dans la farine. Étalez une couche sur le plat de cuisson graissé, ajoutez quelques cuillères à soupe d’oignons et de jambon, quelques cubes de galbanino (en prenant soin de laisser une bonne partie pour la surface) et un peu de parmesan.
Ajoutez ensuite une couche de citron, puis terminez avec le galbanino coupé en cubes. Versez le lait et recouvrez le tout de fromage parmesan râpé.
Enfournez finalement la tarte pendant 40 minutes à 200 ° C.
Sortir du four et attendre 5 minutes avant de servir.
