Aujourd hui je vous propose une recette savoureuse : On aime certainement tous les plats faciles, c’est pour ça que je vous presente ce Tajine de viande hachee, petits pois et pommes de terre ultra simple très polyvalent et parfait pour realiser des diners gourmands et enrichir vos buffets de la manière façon.
D’ailleurs, cette association de saveurs est juste reussie et fantastique. Bah oui et même les yeux fermes et sans les mains !!! Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance. Regalez-vous !
Ingredients :
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200g de viande hachee (bœuf, veau ou agneau)
250g de pommes de terre
1/2 oignon rouge
1/2 càc de cumin
1 càc de curcuma
persil/coriandre
150g de petits pois
1 càc de puree de poivron (ou à defaut de concentre de tomate)
1 càc de gingembre
300 ml d eau chaude
Preparation :
Comment preparer ce Tajine de viande hachee, petits pois et pommes de terre ?
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Penser d abord à preparer les boulettes de viande hachee: Melanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d huile d olive et la puree de poivron. Former les boulettes et reserver.
Puis dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge cisele avec l’ail dans un filet d huile d olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes.
En ce moment, ajouter les petits pois surgeles et les pommes de terre coupees en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Melanger delicatement.
Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachee.
Votre Tajine de viande hachee, petits pois et pommes de terre est maintenant prêt !
