Découvrez une délicieuse recette qui peut être utilisée en entrée pour le déjeuner ou le dîner, voire même lors d’un pique-nique : cette mousse de concombre et d’avocat est un véritable régal ! Elle est à la fois simple et irrésistible !
Pour les amateurs de gourmandise et de simplicité, cette mousse de concombre et d’avocat devrait vous plaire sans aucun doute. Vous pouvez même l’accompagner d’un peu de jus de citron pour encore plus de saveur.
Un vrai délice !
Alors, voici la recette :
Ingrédients :
– 2 avocats,
– 1 poivron vert,
– 1 échalote,
– 1 gousse d’ail,
– 2 petits-suisses,
– Le jus d’un citron vert,
– 2 concombres,
– 2 oignons,
– Quelques rondelles de gingembre frais,
– Une pincée de piment d’Espelette,
– Quelques feuilles de menthe fraîches.
Préparation :
Comment réaliser cette mousse de concombre et d’avocat ?
1. Commencez par éplucher les concombres, le poivron (en retirant les pépins), et n’oubliez pas le gingembre.
2. Épluchez également les oignons, les échalotes et l’ail.
3. Coupez le concombre en rondelles, ainsi que le gingembre.
4. Pour le poivron, découpez-le en lamelles, voire en dés.
5. Ciselez l’avocat en deux, retirez le noyau, et prélevez la chair.
6. Mettez tous les ingrédients dans le blender.
7. Pressez un citron vert et versez le jus sur les ingrédients.
8. Ajoutez les petits-suisses.
9. N’oubliez pas de saler et d’ajouter une pincée de piment d’Espelette.
10. Lancez le blender.
11. Versez la préparation dans des verrines.
12. Placez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.
13. Pour la touche finale, décorez avec quelques feuilles de menthe.
Votre délicieuse mousse de concombre et d’avocat est prête !
