Quand les rigueurs hivernales s’abattent, nulle douceur n’égalera la réconfortante chaleur émanant d’un bol fumant de soupe à l’oignon, concoctée avec maestria grâce au Thermomix.
Imaginez-vous donc, plongé dans l’atmosphère envoûtante d’une cuisine emplie des arômes enivrants d’oignons dorés, mijotant lentement dans un bouillon de légumes riche et nourrissant. Et que dire de cette touche finale, un gratiné au parmesan, qui pare chaque gorgée de cette délicieuse soupe d’une symphonie de saveurs exquises.
Même sous le ciel clément de la Sicile, où les températures peuvent sembler bien plus clémentes qu’au nord, l’arrivée de l’hiver s’accompagne toujours de ce frisson désagréable, de ce besoin de chaleur intérieure. Car oui, même à 10 degrés, le froid s’insinue et nous rappelle que le confort d’un foyer bien chauffé est précieux. C’est dans ces moments-là que naît le désir irrépressible de se blottir dans des pyjamas douillets, de chausser de chaudes chaussettes, et de s’abandonner à la douceur apaisante des tisanes et des soupes revigorantes, empreintes d’une chaleur réconfortante.
Mais attention, si cette soupe à l’oignon peut certes faire office de plat principal, il convient de rappeler qu’en présence d’un repas plus copieux, une version allégée pourrait s’avérer plus judicieuse.
Ingrédients :
- 1 kg d’oignons dorés ou blancs
- 80 g de beurre
- 60 g de farine
- 600 g de bouillon de légumes ou écrou
- 150 g par leerdammer
- 8 tranches de pain grillé maison
- Sel
Préparation :
Et maintenant, place à la préparation de cette divine soupe à l’oignon au Thermomix, un exercice culinaire qui ne manquera pas de vous émerveiller par sa simplicité et sa délicatesse.
Mettre d’abord le beurre dans le bol de mixage pendant 3 minutes à vitesse 2 à 100 °
Ajouter les oignons émincés ou hachés précédemment dans le Thermomix.
Insérer le brandy 3 min vitesse 2100 ° Insérer tout le bouillon et cuire 30 minutes à vitesse 4100 ° insérer la farine vitesse 5 pendant 40 sec.
Puis continuer encore 30 minutes à la vitesse 4 à 100 °
Alors, mes amis, que ce festin commence, que cette soupe à l’oignon au Thermomix soit le point de départ d’une aventure gustative inoubliable. Bon appétit!
À vous de jouer maintenant !
