Aujourd hui je vous propose une recette savoureuse, souffles aux courgettes. La preparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max, un plat pratique, facile et delicieux pour regaler toute la famille, petits et grands, donc n’hesitez pas à essayer, il est parfait lors de repas en accompagnement et qui plaît à tous les âges et les enfants surtout.
Malgre sa simplicite, ce souffle est d une bonte inegalable. Il satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir à tout moment de la journee, regalez-vous avec ce delice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
- 150 g d emmental
- 150 g de beurre
- Chapelure
- 50 g de farine
- 1 oignon blanc
- 2 courgettes
- Ail
- 2 verres de lait
- 7 œufs
- Sel et poivre
Preparation :
Prechauffez d abord le four en mode statique à 190° C, puis nettoyer et hacher finement l’oignon.
Ajouter l’oignon à la moitie du beurre dans une poêle et faire revenir.
Lavez et nettoyez les courgettes, puis couper en cubes et ajouter à l’oignon. Faire cuire durant 2 min, puis ajouter l’ail.
Additionnez un demi-verre d eau et faire cuire jusqu’à ce que les courgettes s’attendrissent.
Faire dissoudre l’autre moitie du beurre dans le lait et porter à ebullition.
Fouettez les jaunes d œufs, ajouter la farine en la tamisant et melanger avec un peu de lait et ajouter au melange de beurre et de lait.
Battez les blancs d œufs en neige ferme puis ajouter le tout au melange de lait et de beurre.
Faire chauffer et ajouter petit à petit le fromage coupe en très petits cubes jusqu’à ce que le tout commence à epaissir.
Beurrez les moules à portion individuelle, saupoudrer de chapelure, puis verser le melange de fromage et les courgettes.
Placez au four durant 15 min.
Servir le souffle aux courgettes tout de suite. Deguster !
