Les roulés de pommes de terre et poulet éveilleront votre appétit, car ils sont délicieusement savoureux et difficilement détestables. La base est préparée avec des pommes de terre, et les roulés sont farcis de poulet, poivrons, oignons et fromage. C’est un plat complet et très nourrissant !
Le poulet est une excellente source de protéines maigres, essentielles à la construction et à la réparation des tissus corporels. Les pommes de terre fournissent des glucides complexes et sont une bonne source de fibres. Avec les poivrons et l’oignon, ils apportent des vitamines et des minéraux importants. L’utilisation d’huile d’olive et de fromage garantit un bon apport en graisses saines.
Ce plat est très polyvalent et peut être personnalisé avec d’autres ingrédients comme des herbes aromatiques et des épices, augmentant ainsi sa valeur nutritionnelle et sa saveur sans ajouter de calories. Grâce à son apport en protéines, graisses et glucides, ce plat est rassasiant et peut aider à maintenir des niveaux d’énergie stables tout au long de la journée.
En résumé, les roulés de poulet et pommes de terre constituent un repas équilibré et nutritif, riche en protéines, glucides complexes, vitamines et minéraux, contribuant ainsi au maintien d’une alimentation saine.
La recette des roulés de poulet et pommes de terre, délicieux et savoureux : j’en mangerais tous les soirs !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35-40 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 6 roulés (pour 3 personnes)
Calories : 230 par roulé
Ingrédients
- 400 g de blanc de poulet haché
- 3 pommes de terre
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 poivron vert coupé en dés
- 1 oignon haché
- 40 g de farine
- 25 g de fromage râpé type galbanino light + une poignée supplémentaire
- 2 œufs
- 2 tours d’huile d’olive extra vierge
- Persil haché (au goût)
- Menthe (au goût)
- Cumin (facultatif)
- Origan en poudre (au goût)
- Piment en poudre (facultatif)
- Paprika (au goût)
- Poivre et sel (au goût)
Préparation
Pelez et râpez les pommes de terre dans une passoire à mailles fines, rincez-les à l’eau en remuant, puis pressez-les et mettez-les dans un grand bol.
Ajoutez les œufs, le persil haché, la farine, le sel, le piment, le poivre, le cumin et la menthe. Mélangez bien avec une spatule pour obtenir une pâte douce et compacte.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, huilez-la avec un filet d’huile d’olive, répartissez uniformément la pâte dessus et enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il ramollisse.
Ajoutez les poivrons en dés, mélangez, puis incorporez le poulet haché, assaisonnez de sel, paprika, poivre et origan. Mélangez bien, ajoutez 25 g de galbanino râpé et remuez pour le faire fondre, puis retirez du feu.
Retirez la base de pommes de terre du four, découpez-la en six parts égales. Farcissez chaque part avec une cuillerée de mélange poulet-légumes et roulez pour former des roulés.
Placez les roulés dans un plat à four tapissé de papier sulfurisé, badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive, garnissez-les d’un peu de galbanino râpé et de persil haché.
Enfournez à 200°C pendant 15-20 minutes. Laissez reposer un moment avant de servir.
Bon appétit !
