Je vous invite à préparer une recette qui combine la douceur des pommes de terre cuites à la perfection, la richesse de la raclette fondante et la saveur délicate du jambon de volaille fumé.
Cette recette de pommes de terre au four, à la raclette et au jambon de volaille fumé est non seulement un délice pour les papilles, mais aussi un plaisir pour les yeux. Elle représente l’équilibre parfait entre simplicité et raffinement, idéale pour un dîner en famille ou une occasion spéciale.
Ces pommes de terre se marient parfaitement avec une salade verte croquante ou des légumes grillés.
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre
- 200 g de jambon de dinde fumé, coupé en dés
- 1 oignon, haché
- Sel et poivre
- 200 g de fromage à raclette, tranché
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Ciboulette hachée pour la garniture
Préparation
Préchauffez d’abord votre four à 200°C.
Lavez et séchez les pommes de terre, puis piquez-les avec une fourchette.
Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier aluminium et faites-les cuire au four pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Faites revenir l’oignon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré.
Coupez les pommes de terre en deux et évidez-les délicatement, en laissant une fine couche de chair.
Écrasez la chair de pomme de terre et mélangez-la avec la crème fraîche, le jambon de dinde fumé, la moitié du fromage à raclette, l’oignon, le sel et le poivre.
Remplissez les coques de pomme de terre avec ce mélange et recouvrez-les avec le reste du fromage à raclette.
Enfournez à nouveau pendant 10-15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
Servez chaud, garni de ciboulette hachée.
