Manquez-vous d idees en cuisine ? Pour profiter à fond de cette belle saison automnale, on vous propose aujourd hui une recette inedite qu’est le saute de veau à la sauce aux champignons. Le plat ideal pour epater vos nombreux convives. Richement assaisonne et très parfume il seduira tout le monde. Il est à saveur très delicate or la preparation s’avère à la fois simple et rapide. Une option parfaite pour regaler la famille entière, n’hesitez pas à le preparer.
Ingredients principaux duv saute de veau à la sauce aux champignons
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La realisation ne demande que des simples ingredients à l’instar de :
Une cuillère à cafe de fecule de maïs
Un filet d huile d olive extra-vierge
1 petite gousse d ail
2 carottes moyennes
4 tranches de bœuf rondes pas trop epaisses
320 g de champignons de votre choix
Un demi-verre d un bon vin blanc sec
Une pincee de poivre fraîchement moulu
Un bouquet de persil frais
Preparation
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Le saute de veau à la sauce aux champignons se realise très facilement. Tout d abord, occupez-vous des champignons. Nettoyez-les bien et coupez en petits morceaux puis faites-les revenir à feu doux dans une poêle avec un filet d huile et l’ail prealablement hache.
Ensuite, ajoutez les carottes que vous avez dejà epluchees, hachees et assaisonnez avec du poivre et du sel au goût. Puis, faites cuire en quelques minutes et deglacez avec le vin.
Puis, transferez une cuillère à soupe de champignons cuits à la poêle dans un mixeur de cuisine. Mixez-les bien avec la fecule de maïs afin d obtenir une sauce aux champignons homogène que vous allez verser dans la poêle habituelle.
Incorporez la viande et faites cuire le tout à feu vif quelques secondes en tournant les tranches de bœuf à mi-cuisson.
Une fois prêt, saupoudrez de persil prealablement lave et finement hache. Servez chaud !
